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20 febrero, 2015

Croquetas de Pollo

Posted in : Carnes, Comida on by : admin Etiquetas: ,

Ingredientes:

– 2 pechugas de pollo
– Aceite
– 90 gr. Harina
– 1 litro de Leche
– 1 Cebolla
– Mantequilla
– Sal

Elaboración:

Ponemos las pechugas en el vaso de la batidora para dejarla bien picada.

Salsa:

En una sartén ponemos un poco de mantequilla, añadimos la cebolla y la dejamos sofreír hasta que este pocha, incorporamos la harina que dejaremos que se tueste pero con mucho cuidado que no se queme, poco a poco añadiremos a la sartén la leche sin dejar de remover dejando la masa bien homogénea. incorporaremos el pollo picado y removemos para que se mezcle bien. Ya tenemos la masa lista, ahora la dejamos reposar en un bol tapado con film y al día siguiente haremos las croquetas.

Dia Siguiente:

Prepararemos la forma de las croquetas, pasándolas por huevo y galleta picada.
Listas para añadir en una Sarten y freírlas.

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