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22 mayo, 2016

Tarta de petit suisse

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Tarta de nubes (2)_thumb[1]
Ingredientes:
-Mantequilla fundida 60gr
-Galleta digestive 150gm
-Nata para montar 200m
-Leche 100ml
-Gelatina Royal 1 sobre
-Petit Suisse 6 unidades
-Chocolate Blanco.

Elaboración:

Triturar los 200 gr. de galletas junto con la mantequilla (Derretida en el micro), movemos hasta que quede una masa y la añadiremos en un molde que sera la base de la tarta. La dejamos enfriar para que coja consistencia un rato en la nevera.

En un bol mezclamos con una varilla manual los petit suisse y la nata y reservamos. petit suisse con nata
Ponemos 50 ml de leche en un vaso y lo calentamos en el micro 25 segundos.Lo sacamos y echamos el sobre de gelatina.Removemos bien hasta que se mezcle,entonces añadimos el resto de la leche(50 ml) y seguimos removiendo
Incorporamos la mezcla de gelatina a los petit suisse y la nata y removemos hasta que obtengamos una crema lisa y sin grumos.

vertiemos sobre la base de galleta de la tarta petit suisse
Dejamos reposar en el frigorífico como mínimo 4 horas.
usamos un pelador para hacer las lascas de chocolate blanco y las colocamos encima de nuestra tarta.

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